"ಬ್ರೊಟ್ಜ್ವೆರ್ಜ್" ಎಂಬುದು ಜರ್ಮನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಜರ್ಮನಿ , ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಮತ್ತು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಟೈರೊಲ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಬಹುಪಾಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಾಧನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಉತ್ತರ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕ್ಯಾರೆವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೀಜವನ್ನು ಬೀಜ ಮಾಡಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಂಪು ಬೀಜ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಇಡೀ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಂತ್ಯ (ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಟ್ರೆಫಾಯಿಲ್, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊರ್ಟಾರ್ ಮತ್ತು ಕುಟ್ಟಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಿ. ಮನೆಯ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಡೀ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ರಿಂದ 3 ಟೀ ಚಮಚ ಬಳಸಿ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ: ಶ್ವಾರ್ಜ್ವಾಲ್ಡರ್ ಕ್ರುಸ್ಟೆ .
"ಬ್ರಾಟ್ಜ್ವೆರ್ಜ್" ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ನೋಡಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 17 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |