ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಸೀಮಿತ ನೋಟವನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ. ಇದು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಡಿನ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿನ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟವಾದ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪರೂಪ. ಸಾನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್, ನಾವು ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ಒಂದು ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಕಬ್ಬಿಣದ ಎರಕಹೊಯ್ದಿದೆ. ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಟೋಸ್ಟರ್ ಓವೆನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒವೆನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಚೆಡ್ಡರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಚೀಸ್ ಟೊಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟಿಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಊಟದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ .
ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ನ ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯು 1920 ರ ದಶಕದ ಹಿಂದಿನದು, ಖಿನ್ನತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಅಗ್ಗದ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಆಧುನಿಕ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಕಲ್ಪನೆ ಕಷ್ಟ. ಇದು ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಆಧುನಿಕ ಮೇಕ್ ಓವರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತುಂಬಿವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ಕರಗುವ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲವಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಪಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಮಂಜಸವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಪಾಲಕವು ಝಾಟ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊದ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ಪೌಂಡು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ)
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಕಪ್ ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು (ತೊಳೆದು)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ za'atar ಮಸಾಲೆ (ಅಥವಾ ಒರೆಗಾನೊ ಒಣಗಿಸಿ)
- 2 ಪಿಟಾ ಸುತ್ತುಗಳು (ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಡ್ಡಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್) ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ.
- 4 ಪಿಟಾ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತೀ ಫೆಟಾ ಕೆನೆಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಅಥವಾ 3 ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪಿಟಾ ಪಾಕೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಝಾಟ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಒರೆಗಾನೊದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪಿಟಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಲಕ ತೊಳೆಯುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬೆಳಕು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 472 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 67 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 900 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |