ಈಸಿ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್

ಈ ಸುಲಭವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿರತ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• 1/2 ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 1/4 ಕಪ್)
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ ಡಾರ್ಕ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತಮಾರಿ
• 1 ಚಮಚ ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 1-ಅಂಗುಲದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ , ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್, ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ, ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಜೊತೆ ಚುಚ್ಚಿದ ಮಾಡಿದಾಗ ತೊಡೆಯ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಕಡಿಮೆ, ರಕ್ಷಣೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೋಳಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1300
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	73 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	20 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	30 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	418 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	977 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	18 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	135 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.