ವಾರ್ ಸು ಗೈ ಬಾದಾಮಿ ಬಾಳೆಹಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ವಾರ್ ಸು ಗಾಯ್ ಒಂದು ಚೀನೀ-ಅಮೇರಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕರಿದ ಕೋಳಿಮರಿ ಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಡೆಮೋಟ್ಯಾಟ್, ಮಿಚಿಗನ್, ಕೊಲಂಬಸ್, ಒಹಾಯೋ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಧ ಚಮಚಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅರ್ಥ
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
• 2 ಟೀಚಮಚ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
• ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:
• 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1/4 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೌಕವಾಗಿತು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು, ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೂಪಿಸಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
• .ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:
• 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 2 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು (1 - 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು)
• 1 ಹಲ್ಲೆ ಸೆಲೆರಿ, ಹಲ್ಲೆ
• 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ತರ್ಚ್ ಒಂದು ಸಿಮೆಂಟು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ
• .
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ತೈಲವು ಬೇಕಾಗಿತ್ತು
• 2 ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ, ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ರಬ್. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಜೋಳದ ಗಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು.

3. ಕೋಳಿಗಡ್ಡೆಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ: ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿನಲ್ಲಿ 375 ಸಿ.ಜಿ.ಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಳವಾದ ಮರಿಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಡೆ 6 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಮರಿಗಳು ತಿರುಗಿ. (ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೆಂಪುರಾ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಕೋಳಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

4. ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು: ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಚಿಕನ್ ಸಾರನ್ನು ತರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸಿಮೆಂಟುವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಪುನಃ ಸ್ಟಿರ್ ನೀಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೆಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1395
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	75 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	21 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	30 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	471 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,511 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	32 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	138 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.