ಅಕ್ಕಿ ರಲ್ಲಿ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಹೇಗೆ

ರೈಸ್ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಡೀ ಏಷ್ಯನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಯಾಕೆ? ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಏನು? ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬಳಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ (ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಯಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು? ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಎಂಬುದು ಚಿಹ್ನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.). ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಚೀನೀಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಎಲಿಜಬೆತ್ I ಆಳ್ವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಮಹಿಳೆಯರು (ರಾಣಿ ಸೇರಿದಂತೆ) ಆರ್ಸೆನಿಕ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ವಯಸ್ಸಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ತೀವ್ರವಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅದು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮೊದಲ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ನ ವಿಷವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಲೆ ಮಾಡಲು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ಬೊರ್ಷಿಯಾ ಕುಟುಂಬ ಬಹುಶಃ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಜಕೀಯ ವಿರೋಧಿಗಳನ್ನು ಕೊಲೆ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖೈದಿಗಳು.

ಹೌ ಇಟ್ ಹ್ಯಾಪನ್ಸ್

ಆದರೆ ಯಾರು ಅನ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ? ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ. ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವದ ಅಕ್ಕಿ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸೋಂಕಿತರು ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಆರ್ಸೆನಿಕ್-ಇನ್-ಆಹಾರದ ಬೆದರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸಗಳು ಸಹ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ನಾಳಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ, ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲದ ಜನರು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

2007 ರಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್ ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ರಾಯಲ್ ಜಿಯಾಗ್ರಫಿಕ್ ಸೊಸೈಟಿಯ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಸಮ್ಮೇಳನದಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಮಾಲಿನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ನಾಲ್ಕನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಳಿಯಿತು .

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ

ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿತ ದಿನದಿಂದ ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಕೆಲವು ಕುಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳಷ್ಟು ಖನಿಜಗಳು ತೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ ಆಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೊಳೆಯುವುದು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವನ ನಿರ್ವಹಣೆಯಿಂದ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಓಪನ್ ವ್ಯಾಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅನ್ನಿಸದೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಾದಿಸಿದೆ. ನೀರಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು. ಈಗ, ನನ್ನ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದವರು ರೈಸ್ ವಿರೋಧಿ ತೊಳೆಯುವ ವಕೀಲರನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಾರೀ ಪರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ (ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಬಳಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂಚೆ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟರೆ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಂದ ದೂರ ಉಳಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.