ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಕೋನ್ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮುನ್ನ ಈ ಸ್ಕೋನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಓದಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಈ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾದ ಅಗ್ರ 10 ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಜಾಮ್, ಕ್ಲೊಟ್ ಕ್ರೀಮ್, ಡೆವೊನ್ಶೈರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆಣ್ಣೆ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು)
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ)
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಶೀತ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ವಿಸ್ಕಡ್)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ , ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
- ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ. ಒರಟಾದ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- Whisked ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಮೂಡಲು ಇಲ್ಲ.
- ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಇದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಇರಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಭಾರೀ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಮೃದುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು (1-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ) ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- 6 ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್-ಲೇನ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗೆ ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. (ಐಚ್ಛಿಕ: ಪ್ಯಾನ್ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಅಡಿಗೆ ಮೂಲಕ.)
- ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೂಲ್.
ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ
ಒಂದು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಏಕೈಕ-ಕೊಡುವ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆವೆನಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸ್ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಖದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳಪು ಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ ಸ್ಕಾನ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗಿತ್ತು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಓಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೇವೆಗಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಲಭ್ಯವಾದಾಗ, ಓವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಹುಳಿ ಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆಧುನಿಕ ಸ್ಕೋನ್ಗಳು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ.
ಆಧುನಿಕ ಸ್ಕೋನ್ಸ್
ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಷಡ್ಭುಜೀಯವಾಗಿದ್ದರೂ ವಾಣಿಜ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ಸುತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಬ್ರಿಟಿಷ್ scones ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಹ ಖಾರದ ಇರಬಹುದು. ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಕೋನ್ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು
ತುಪ್ಪಳದ ತುಂಡು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬದಲಾಗಿ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಳಕೆಯು ನ್ಯೂಝಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸ್ಕಾನ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವ ಲಿಂಬೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ನಂತಹ ಡ್ರಾಪ್ಡೌನ್ ಸ್ಕೋನ್, ಅಥವಾ ಡ್ರಾಪ್ ಸ್ಕೋನ್ ಸೇರಿವೆ. .
ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಕೋನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಯೂಯಿಟೆಡ್ ಸ್ಕೋನ್ ಸಹ ಇದೆ, ಇದು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸುಲ್ತಾನಾಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಶೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ರೌಂಡ್ ಸ್ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಡಫ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾದ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಬ್ಬರು ಎದುರಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 2000 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 141 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 77 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1,190 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,887 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 145 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 44 ಗ್ರಾಂ |