ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಂದು ಬೆಸ ಎಂದು ಹೊಡೆಯಬಹುದು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಿ ಈ ಸಂಗತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಡಿನ್ನರ್ಸ್ ಭಾವೋದ್ರೇಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲಿವಿಯೋ ಸೆರಿನಿ ಡೆಲ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ನಾನೇಟ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಲಘುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಏನಾದರೂ ಅಲ್ಲ: ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 1 ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಚಮಚ ಸೆಲರಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಉಪ್ಪು ಡ್ಯಾಶ್
- 1 ಒಣಗಿದ ಬೇ ಎಲೆ (ಪುಡಿಪುಡಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಸಾರು
- 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ
- ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ 1 ಕಪ್ (ಚೌಕವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- 3/4 ಪೌಂಡ್ (380 ಗ್ರಾಂ) ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಇಳಿಮುಖವಾಗುವುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ; ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ಎರಡು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚುರುಕಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಕಪ್ (25 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿದ ಗುಡ್ಡೆ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ (250 ಮಿಲೀ) ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುದ್ದೆಗಟ್ಟಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ನೇಯ್ದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೇಕಾದರೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಳದಿ, ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ (ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೂಡಲು). ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಕರುವಿನ, ಅಥವಾ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಂತಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಾಮಪ್ರಚೋದಕ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ನೀವು ಅರ್ಧ ಪೌಂಡ್, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಏನು ವೇಳೆ ಸೀಗಡಿ devein Figure.
- ಸಾಸ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇತರ ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಪೆನ್ನೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಮ್ಯಾಕ್ರೆರೋನಿ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾ, ಎರಡು ಅರ್ಧ ಪೌಂಡ್, ಹೇರಳವಾದ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಚ್ಚಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಲೋಗರ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ.
- ಬಿಸಿ ಸೇವೆ!