ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟಿಲೋಗಳು ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೋಲುತ್ತವೆ-ಆದರೆ ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಆ ಸುಂದರವಾದ ಲೆಮೊನಿ ಕಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಿರುವಿನ ನಂತರವೂ ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು "ಅಗಿ" ಜೊತೆಗೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟಿಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು "ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊ" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು "ಹುರಿದ" ಜೊತೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ವಿನೋದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಟುವಾದ ಅಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ದೊಡ್ಡದು
- ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ crumbs (ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್)
- ಹುರಿಯಲು ಕ್ಯಾನೋಲ ತೈಲ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ)
- ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೇಪರಿ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟಿಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಕೆಲವರು ಇತರವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ). ಟೊಮೆಟಿಲೋಸ್ ಅನ್ನು 1/2-ಇಂಚಿನ-ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ದುಂಡಗಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ).
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಳಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ತುಂಬಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ ಹಾಕಿ. ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ ಆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಎಡಗೈಯಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ ಬಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ): ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್.
- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊ ಸ್ಲೈಸ್: ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಟ್ಗೆ ಎಗ್ ವಾಶ್ ಆಗಿ ಬಿಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ , ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಿತ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎತ್ತುವ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ("ಒದ್ದೆಯಾದ" ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು "ಆರ್ದ್ರ" ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್-ವೈ ಲೇಪನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊ ಚೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗುತ್ತವೆ.)
- 1/2 ಇಂಚು ತೈಲವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಶಾಲವಾದ, ಭಾರೀ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದರಿಂದ ತೈಲವು 375 ° F ವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೈಲ ಮತ್ತು ತೈಲದಲ್ಲಿ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ (ಆದರೆ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ) ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯಬಹುದು. ಆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಚಮಚದ ಸ್ಪ್ಲಾಟರ್ ಅಥವಾ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅನೇಕ ಲೇಪಿತ ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊ ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಫ್ರೈ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇನೆ.