ಕೋಳಿ ಪೈ ಎಂಬುದು ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಷ್ಣತೆ, ಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗಳ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೈ ಆಗಿ ಕೋಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಪ್ರುನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೇರ್ಫಿಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಳಿ ಪೈ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪಾದಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
ಲೀಕ್ಸ್ ಎನ್ನುವುದು ವೇಲ್ಸ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಲಾಂಛನವಾಗಿದ್ದು, ಮಾರ್ಚ್ 1 ರಂದು ಸೇಂಟ್ ಡೇವಿಡ್'ಸ್ ಡೇ ಆಚರಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಏಕೆ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಬೋನಸ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಘನ
- 200 ಗ್ರಾಂ (7 ಔನ್ಸ್) ಲೀಕ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ
- 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 150ml ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 450 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 200ml ಡಬಲ್ ಕೆನೆ
- 2 ಟೀಚಮಚ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಸಾಸಿವೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- 100 ಗ್ರಾಂ (3 ½ ಔನ್ಸ್) ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು
- 150 ಗ್ರಾಂ (5 ½ ಔನ್ಸ್ /) ಸಿರ್ಫಿಲಿ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಪುಡಿ
- 55 ಗ್ರಾಂ (2 ಔನ್ಸ್) ಮಿಶ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 450 ಗ್ರಾಂ (1 ಪೌಂಡು) ಸಿದ್ಧ ರೋಲ್ಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- ಎರಡು ಕೆನೆ 1 ಚಮಚ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ
- ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೊಹರು ರವರೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
- ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
- ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ
- ಪೈ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪೈ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಪೈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುತ್ತಲೂ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೈ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಎಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ
- ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಇರಿ
- 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ
ಚಿಕನ್, ಲೀಕ್, ಪ್ರುನ್ ಮತ್ತು ಕೇರ್ಫಿಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ನೀವು ಕೆರ್ಫಿಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಯುಕೆ ಹೊರಗಡೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಒಂದು ಚೂರುಚೂರಾಗಿ ಬಲವಾದ ಚೆಷೈರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಿಳಿ ಬಲವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವು ಚೀಸ್ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೈ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲ ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಪ್ತವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆಡೆ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 2361 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 145 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 49 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 539 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,385 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 100 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 153 ಗ್ರಾಂ |