ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೇಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಅಲ್ಲೆಗ್ರಾ ಮೆಕ್ಈವೆಡಿ

ಇದು ಗಂಭೀರ ಪೈ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬು, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಸ್ಟಾರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಶೋಸ್ಟೊಪರ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿರ್ಕಸ್ ಅವರು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಬ್ಯುಸಿ ಕಿಚನ್ ಪುಸ್ತಕದ ಬಿಗ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ-ರೆಸಿಪಿ ಸೂಪರ್-ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರ ಅಲ್ಲೆಗ ಮ್ಯಾಕ್ಈವೆಡಿಯವರ ಕೃಪೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅಲ್ಲೆಗ್ರಾ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬೇಕಾದದ್ದು:

"ಈ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸಹೋದರಿ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಇದು ಒಂದು ಸರ್ವಶ್ರೇಷ್ಠ ಪೈ ... ಹೆನ್ರಿ VIII ಸುಖದಿಂದ ಸುಮಾರು ತನ್ನ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿಕ್ಕಿತು ಎಂದು .. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಘೋಷಣೆಯ ಕಡಿಮೆ ಏನೂ ಅಲ್ಲ ಕಲೆಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಔನ್ಸ್ ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿಫಲಗಳು ಬಹುದ್ವಾರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. "

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತೆ ಕೊಬ್ಬು (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಜಿಂಕೆ (3cm ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ)
• 2 ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಚರ್ಮ ಮತ್ತು 6-8 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಕಿ ಬೇಕನ್, ಹಲ್ಲೆ)
• 8 ಪ್ಯಾಟ್ರಿಡ್ಜ್ ಸ್ತನಗಳು (ಚರ್ಮ)
• 12 ಕಿರುಕೊರೆಗಳು (ಅಥವಾ 6 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಋಷಿ (ಎಲೆಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• allspice
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಷ್ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್)
• 60 ಮಿಲಿ. ಬ್ರಾಂಡಿ
• 60 ಮಿಲಿ.
• ಬಂದರು
• ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಪಿಂಚ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ:
• 375 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬು
• 1 ಕೆಜಿ. ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು (ಜೊತೆಗೆ ತವರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
• 2 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
• ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:
• 750 ಮಿಲಿ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ತಾಜಾ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಂದರು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪೈ ಮಾಡುವ ದಿನದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಫ್ರಿಜ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆ 26cm ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಟಿನ್, ಸುಮಾರು 7cm ಆಳ. ಲಘುವಾಗಿ ಟಿನ್ ಹಿಟ್ಟು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದೆರಡು ಸಲ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ.
2. ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಇಲೆಟ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಋಷಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಷ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸುವರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆವರು ಮಾಡಿ; ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಯಸಬಾರದು, ಹೀಗಾಗಿ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೂಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವವು ಕೇವಲ ಡಾರ್ಕ್, ಜಿಗುಟಾದ ಬಂಧಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಡಲು ಬಿಡಿ.

1. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 3 ಸಿಎಂ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಬ್ಯುಝಿ ಕಿರುಹಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳಿವು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಖುಷಿಯ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C / fan 160ºC / Gas 4.
3. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 500 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಹಂದಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಉಷ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ನೀರನ್ನು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
4. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾದರೆ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು 'ಪೈ ಆಸ್ಪತ್ರೆ' ಗೆ ಟೆನ್ನಿಸ್-ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಹಿಟ್ಟು. ಸುಮಾರು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ವೃತ್ತದವರೆಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ: ನಿಮ್ಮ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪಿನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತವರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಫ್ಲಾಟ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಕೂಡಾ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತವರಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬದಿಗಳು ಬೇಸ್ಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವ ಸುತ್ತಲೂ ನಿಮ್ಮ ಗೆಣ್ಣು ಒತ್ತಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಈಗ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎತ್ತುವದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ತುಂಬಲು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಕ್ರದ ಮೇಲೆ ಕಡ್ಡಿಗಳಂತೆ ತೋಳಿನ ಸ್ತನಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಕಡೆಗೆ ಸುತ್ತುವರಿಯುವ ತುದಿಗಳು.

1. ಮಾಂಸದ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗುಮ್ಮಟವನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರ ಬ್ಯಾಂಗ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು (ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಂತರ ಉಚಿತವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
2. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ತುಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಲು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒತ್ತಿರಿ
3. ಸುತ್ತಳತೆ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ತವರಗಳ ನಡುವೆ ಇಳಿಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊರಬಂದಾಗ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು 200 ° C / fan 180 ° C / gas 6 ಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ಟಿನ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಚಾಕನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓಡಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಂತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೊಂಚ ಮೃದುವಾಗಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ರಿಂಗ್ ಆಫ್ ಎತ್ತಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಹರಿದು ಹೋದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ಸೋರಿಕೆಯಾಯಿತು ಎಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಇದು ಪೈ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಸಮಯ.
5. ರಂಧ್ರ (ರು) ಅನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಲು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಉಳಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಶಾಂತವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲಗಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉದಾರವಾಗಿರಿ - ಜೆಲ್ಲಿ ಹಂತಕ್ಕೆ ಈ ಮಗುವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಇನ್ನೂ ಭವ್ಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ; ಫಿಕ್ಸ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ನಾನು ಯಾರೂ ತಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಖಾತರಿ. (ಹೌದು, ನಾನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪೈ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.)

1. ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಾರ್ಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಅಗ್ರಗಣ್ಯವು ಈ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ತುಂಡನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಈ ಕೊನೆಯ ಬಿಟ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ: ಇದು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಲಾಡ್ಡರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾತ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕಿಟಕಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿದೆ.
2. ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಸರಿಯಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವ ನಂತರ, ಪೋರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು (ನಾಲ್ಕು ಮನೆ-ನಿರ್ಮಿತ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ; ಸ್ಟಾಕ್ ಆವರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ಲಾಪಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸೀಸನ್, ಉತ್ತಮ ಸುರಿಯುವ ಮೊಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ತುದಿ ಮಾಡಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಸ್ಟಾಕ್ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಪೈ ಆಗಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಒಂದು ಕೋನ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷದ ಮಧ್ಯೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಪೈ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ ಔಟ್ ರವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕಡೆ ಔಟ್ seeping ನೋಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪೈ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ರಂಧ್ರಗಳು ಅಣೆಕಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಕಚ್ಚಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಿ - ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗೆ ಹೇಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾಗ (ಅಂದರೆ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ) ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮವು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಪೈ ಅನ್ನು ಅದರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪೈ-ತಿನ್ನುವ ಸಮಯವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಲು ವೇಗವಾಗುವುದು: ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುವಷ್ಟು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಯೋಚಿಸಲು ಕೂಡಾ ಸಾಕು ಒಳಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಬಗ್ಗೆ.
7. ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ adoringly ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಎಂದು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಟದ ಬೆಳೆದ ನೀವು ಭಾವಿಸುವಿರಿ.

ಎನ್ಬಿ: ವೈಭವದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ-ಅವರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈ ಸೂತ್ರವು ತನ್ನ ಪುಸ್ತಕ ಬಿಗ್ ಟೇಬಲ್ ಬ್ಯುಸಿ ಕಿಚನ್ ನಲ್ಲಿ © ಅಲ್ಲೆಗ ಮ್ಯಾಕ್ಈವೆಡಿ 2013 ರಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲೆಗ್ರಾದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನ