ಚೈನೀಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಈ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಚೀನೀ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ವಹಿಸುವ ಪಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಚೀನೀ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಮಾರು 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು), ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ, ಕರ್ಣೀಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಕಾಂಡ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್, ಹಸಿರು ಎಲೆಯ ಚೂರುಚೂರು, ಬಿಳಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕರ್ಣೀಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೀನೀ ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 - 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಏಷ್ಯಾದ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಏಷ್ಯನ್ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಚಿಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲದಲ್ಲಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ರಕ್ಷಣೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ತರಲು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫೋರ್ಕ್-ಟೆಂಡರ್ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟೆ ಧರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಟಾಸ್.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 216 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 360 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |