ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ವೆರ್ಡೆಸ್ ಕಾನ್ ಹಿಂದೆ," ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸೂತ್ರವೆಂದರೆ ಅದು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ - ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ! ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ.
ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಪೌಂಡು. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- 2 ರಿಂದ 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಡ್ಯಾಶ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
- ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಾರೀ-ಬಾಟಲಿಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೈಲವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತನಕ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 176 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 40 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |