ಈ ಆರಾಮದಾಯಕ ಕುರಿಮರಿ ಭುಜದ ಚಾಪ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಾಪ್ಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ನಂತರ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪೂರಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ braised ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉದ್ದ, ನಿಧಾನ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯು ಕೋಮಲ, ಕರಗಿರುವ-ಬಾಯಿಯ ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧಕ್ಕೆ 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿ
- ಕುರಿಮರಿ ಭುಜದ ಚಾಪ್ಸ್ , 4 ರಿಂದ 6
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಕಪ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಎ
- ಮಾಡಲ್ನೆಟ್ ಅಥವಾ
- ಪಿನೋಟ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಒಣಗಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 300 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಪ್ಸ್-ಇನ್ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕುರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಡಕೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 2-ಕಪ್ ಅಳತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಚಮಚ ಅಥವಾ ನೀರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುರಿಮರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಡಕೆ ಓವನ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸರಿಸಿ. ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
- 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೋಳಿಸು, ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ತನಕ. ಅಡುಗೆ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಸೇವರಿ ಓವೆನ್ Braised ಲ್ಯಾಂಬ್ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್
ರೋಸ್ಮರಿ ವಿತ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಶಾಂಕ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 910 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 60 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 258 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 305 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 70 ಗ್ರಾಂ |