ಬೌರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು
ಬೌರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಚೈತನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಇಂದು ವಿಸ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಶೈಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ . ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಶಕ್ತಿಗಳಲ್ಲೊಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಾಜಿನ ಅಂತ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬೋರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 51% ಕಾರ್ನ್ ಮ್ಯಾಶ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಕಾರ್ನ್ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಬೋರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಬಿಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ .
ಮ್ಯಾಶ್ ಬಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಬಳಸುವ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
ಬರ್ಬನ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು.
ಬರ್ನ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಟುಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದೆಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಬರ್ಬನ್ ಬಹುಪಾಲು ಕೆಂಟುಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯಾದರೂ, ಯು.ಎಸ್ನ ಯಾವುದೇ ರಾಜ್ಯವು ಬರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಸ್ಟೇಟ್ನ ಡ್ರೈ ಫ್ಲೈ ಬೌರ್ಬನ್ 101 , ಅಯೋವಾದ ಸೀಡರ್ ರಿಡ್ಜ್ ಬೌರ್ಬನ್, ಮತ್ತು ಫಿಂಗರ್ ಲೇಕ್ಸ್ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲಿಂಗ್ನ ಮೆಕೆಂಜಿ ಬೋರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರಾಜ್ಯದಿಂದ ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗಮನಾರ್ಹ ಬೌರ್ಬನ್ಗಳಿವೆ.
ಬೌರ್ಬನ್ ಅನ್ನು 160 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ (80% ಎಬಿವಿ) ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬೇಕು.
ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂವೇದಕಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಸ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಬನ್ ಅನ್ನು 125 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪುರಾವೆಗಳಲ್ಲಿ (62.5% ಎಬಿವಿ) ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.
ಈ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇನ್ನೂ ಬಿಳಿ ಶ್ವಾನ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದೆಂದು ಇದರ ಅರ್ಥ.
ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೊಸ ಸುಟ್ಟ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಬರ್ಬನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬೌರ್ಬನ್ ಲೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಸ್ಕಿಯು ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಕಾರಣ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕಾದ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಟೈಮ್ಸ್ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಬರ್ಬನ್ಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗದ ಕಾರಣ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಖಾಲಿಯಾದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಇತರ ಶೈಲಿಗಳ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೇನೂ ಸೇರಿಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಬೊರ್ಬನ್ 80 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪುರಾವೆಗಳಲ್ಲಿ (40% ABV) ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
ಗರಿಷ್ಠ ಮನೋರಂಜನೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪುರಾವೆಗೆ ಬೋರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ತರುವುದು ಮಾಸ್ಟರ್ ಬಟ್ಟಿಕಾರರ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಬೋರ್ಬನ್ಗಳು ಕಾಸ್ಟೆಕ್ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ತಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪುರಾವೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿಳಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಬೊರ್ಬನ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು
ಬೌರ್ಬನ್ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಬೌರ್ಬನ್ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವಲ್ಲಿ ಈ ನಿಯಮಗಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ.
ಬೌರ್ಬನ್ ಎಷ್ಟು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಬೇಕು?
ಹೊಸ ಅಮೆರಿಕಾದ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೌರ್ಬನ್ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದರೂ, ಬಾರ್ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬರ್ಬನ್ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲರ್ ಒಂದು ಬಾವಲಿನಲ್ಲಿ 1 ದಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಬರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬರ್ಬನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಯಾವುದೇ ಬರ್ಬನ್ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಸಬೇಕು.
ಸ್ಟ್ರೈಟ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಎಂದರೇನು?
ನೀವು ಪದ ನೇರವಾಗಿ ಬೌರ್ಬನ್ ನೋಡಿದರೆ, ಇದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೊರ್ಬನ್ ಹೊಸ ಅಮೇರಿಕನ್ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾಡಿ-ಬಾಂಡ್ ಬೊರ್ಬನ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
ಬಾಟಲ್-ಇನ್-ಬಾಂಡ್ ಅರ್ಪಣೆಗಳು 1 ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಬಟ್ಟಿಗೃಹಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಕನಿಷ್ಟ 4 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 100 ಪುರಾವೆಗಳಲ್ಲಿ (50% ಎಬಿವಿ) ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಬೋರ್ಬನ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಬರುತ್ತವೆ?
ಬೌರ್ಬನ್, ಮೇಲಿನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ, ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬರ್ಬನ್ನ ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸವಿಯ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಬೋರ್ಬನ್ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರಬಹುದು , ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ (ಮದ್ಯಸಾರದಿಂದ ಬರುವ ಲಿಕ್ಯೂರ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) . ಜಿಮ್ ಬೀಮ್ ಆಪಲ್ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಕೊಲೀನ್ ಗ್ರಹಾಂರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ