ನಾನು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಕಳೆದ ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹೊಸ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ಗಳು, ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ 140 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಅಪಾಯದ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ತಯಾರಕರು ಈ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿನ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ನನ್ನ 'ಹಳೆಯ' ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ 185 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ನನ್ನ ಹಳೆಯ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಬುಕ್ಲೆಟ್ ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಚಿಂತೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಈಗ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ '200 ಡಿಗ್ರಿ. ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷ. 300 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ 'ಹೈ' ಕುಕ್ಸ್
ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬರಹಗಾರರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬರೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನನಗೆ ಸಂದಿಗ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಅಪಾಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಎಂಟು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಸೈಟ್ಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇತ್ತೀಚೆಗಿನ ಸುದ್ದಿ
ಈ ಹೊಸ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ಗಳು ...
ಹೊಸ Crockpots ಕುಕ್ ಹಾಟ್
ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಹೊಸ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳು ಬಲವಂತದ ತಯಾರಕರು
ಹಿನ್ನೆಲೆ
ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣ ತಯಾರಕರು ಸುರಕ್ಷಿತ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಅಪಾಯವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು ಹೊಸ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಗುರಿಯಾಗಿತ್ತು, ಇದು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಕಾರಣ, ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಧ್ವಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ಗಳು, ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು 185 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಮಾರು ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.
ಹೀಗೆ ಸಂದಿಗ್ಧತೆ.
ಪರ
ಬಿಸಿಯಾದ ಕೊಕ್ಕರೆಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಪಾಯ ವಲಯದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಲಕ್ಷಾಂತರ ಅಮೇರಿಕನ್ನರು ಪ್ರತಿವರ್ಷವೂ ವಿಷಪೂರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು 5,000 ರಿಂದ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಆಹಾರ ವಿಷಕಾರಣದಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ಸುಟ್ಟುಹೋದ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನ ವ್ಯಾಟೇಜ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಇದು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ.
ಕಾನ್ಸ್
ಆಹಾರವು ಸುಡುವುದು, ಕೋಳಿ ಮೀರಿದೆ, ಆಹಾರವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದೇವೆಯೇ? ಗ್ರಾಹಕರ ಅನುಚಿತ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ವಿಷಪೂರಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವು ಸೇರಿವೆ:
- ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ
- ಅಡುಗೆ ಆಹಾರದಡಿಯಲ್ಲಿ
- ತಕ್ಷಣ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಎಂಜಲು ಅಲ್ಲ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದ ಮಿಶ್ರಣ
ಯಂತ್ರೋಪಕರಣದ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
ಇದು ಎಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ
ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ರೆಸಿಪಿ ಬರವಣಿಗೆಯ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ತಯಾರಕರು ಹಿಂದಿನ ಸಮಯದ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಮರಳಲು ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಎರಡು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ; ಹಳೆಯ crockpots ಒಂದು, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವಸ್ತುಗಳು ಒಂದು. ನಿಮ್ಮ crockpot ಅನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದೆ.
ಇದು ಹಳೆಯ ಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ crockpot ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವೇರಿಯಬಲ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಚಿಕನ್, ದನದ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಅಂತಿಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಿ.
ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ನಿಮ್ಮ crockpot ಕುಕ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮಾಡಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ APPLIANCE ಪ್ರಕಾರ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ! ಹೊಸ ಹಾಟ್ ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?