ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಾಕ್ಸ್ ಆಫ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆ-ಡಿಜೊನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಟಿನೀಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕುರಿಮರಿ ಚರಣಿಗೆಗಳು (
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಟ್ )
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೋ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಂಎಲ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 2 ಚಮಚಗಳು / 30 mL ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ತುಳಸಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಟೀಮ್
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಮರಿ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಸುಮಾರು 300 ಎಫ್.
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪರೋಕ್ಷ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಕುರಿಮರಿ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ, ಮೊದಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ.
- ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (145 ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ. ಕೊರೆದು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ರೆಸಿಪಿ ಸಲಹೆಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ಕಟುಕವನ್ನು ಹೇಳಿ ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 323 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 86 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 402 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |