ಕರಿದ ಬೀನ್ ಮೊಸರು ತುಂಬಿ ಕರಿದ ವಿಂಟನ್ಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಎಗ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಯಾರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಚಮಚ ತೈಲ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫು (ಹಿಸುಕಿದ)
- 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 4 ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- 1 ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಲೀಫ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 45
- ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು (ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
- 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ ತೈಲ (ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು, ಬೇಕಾಗುವಂತೆ)
- ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಡ್ರೈ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ತೋಫು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ತೋಫು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀವು ವೊಂಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲವನ್ನು 360 ಮತ್ತು 375 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ನಡುವೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ವೊಂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಒಂದು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವಜ್ರ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನಿಂದ ಹೊದಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಅವರು ಸುವರ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು) ವಿಂಟನ್ಗಳನ್ನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.