ಈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಲ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೇವಭರಿತ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ, tastiest ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಲ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಕ್ಷಮಿಸುವದು, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಮೀರಿಸಬಹುದು ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.
ರೆನಾಲ್ಡ್ಸ್ನ ಆ ಒವೆನ್ ಚೀಲಗಳಂತೆ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಟರ್ಕಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಓವನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಲ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕಂದು ಕಾಗದದ ಚೀಲ, ಕಿರಾಣಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಚೀಲದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ! ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟರ್ಕಿಯ ಗಾತ್ರದ ಒವೆನ್ ಬ್ಯಾಗ್ (ರೆನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಂಥವು)
- 1 ಚಮಚ
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಕಾಂಡಗಳು ಸೆಲರಿ
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ 1 ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 12 ರಿಂದ 18 ಪೌಂಡ್. ಟರ್ಕಿ, thawed
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ 1 ಸೇಬು
- 1/2 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್. 2 ಅಂಗುಲ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಓವನ್ ಚೀಲ. ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
- ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಿಲೆಟ್ಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ನಂತಹ ಸ್ವಚ್ಛ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. (ನೀವು ಈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಕಚ್ಚಾ ಟರ್ಕಿವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಂದು ಈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಂಸದಿಂದ ದೂರವಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನಡುವಿನ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಈ ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಭರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಟರ್ಕಿಯ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್ಬಿ ಮಾಡಿ. ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಟರ್ಕಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಸೀಸನ್. ಟರ್ಕಿ ಕುಳಿಯೊಳಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ತಯಾರಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ, ಸ್ತನ ಭಾಗವನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗ) ಇರಿಸಿ.
- ಒರಟಾದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಟರ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಹರದೊಳಗೆ ಕೆಲವು ಸೋರಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.
- ಸುತ್ತುವರಿದ ನೈಲಾನ್ ಸಂಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಒವೆನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಸದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ! ಒವೆನ್ ಬ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದ ನೈಲಾನ್ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ಟರ್ಕಿಯ ಕಾಲುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒವೆನ್ ಬ್ಯಾಗ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಟರ್ಕಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 6 ಅರ್ಧ ಇಂಚಿನ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಟರ್ಕಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್ ಟರ್ಕಿಯು ಟರ್ಕಿಯ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸುವವರೆಗೂ 165 ಎಫ್.ಎಫ್ಗಳನ್ನು 12-15 ಪೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು 20-24 ಪೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ 3-1 / 2 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದ ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ! ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ - ಇದು ಟರ್ಕಿಯ ರಸವನ್ನು ಪುನರ್ವಿತರಣೆಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಲ ಟರ್ಕಿ ತೇವವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೀಲದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಬೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1309 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 66 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 518 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 661 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 160 ಗ್ರಾಂ |