ಹೌಶಿಗಕಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ (ಜಪಾನೀಸ್ ಡ್ರೈಡ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್)

01 ರ 01

ಹೋಶಿಗಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ, ಜಪಾನೀಸ್ ಒಣಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಹೋಶಿಗಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ , ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಚೇವಿ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಯೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆಯೂ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತವಾದ, ಹೋಶಿಗಕಿಯು ಪರ್ಸಿಮ್ಮನ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತನಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಲೇಪನ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದು.

02 ರ 06

ರೈಟ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕಾರದ ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ: ಫ್ಯೂಯು ಮತ್ತು ಹಚಿಯ . ಫುಯು ಪರ್ಸಿಮೊನ್ಸ್ಗಳು ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಹಾಗೆ ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬಹುತೇಕ ಮೇಣದಂಥ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಹೋಶಿಗಕಿಯಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಚಿಯ ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಬಲಿಯದಿದ್ದಾಗ, ಅವು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವು ಜೆಲಟಿಯಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯಿಲ್ಲದ ಹಚಿಯಸ್ಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಹೊಷಿಗಕಿ ಮಾಡಲು, ಆದರೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಬಯಸುವಿರಾ.

ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಶಿಗಕಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ; ಬದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಬಿಟ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮೃದುವಾದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಗುರುತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

03 ರ 06

ಪೀಲ್ ದಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಂಡದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪೆಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಪರ್ಸಿಮನ್ ನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣು ಜಾರು ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೂಡು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಜಿಗುಟಾದ ಶೇಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

04 ರ 04

ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್ ಹ್ಯಾಂಗ್

ಧುಮುಕುಕೊಡೆಗಳ ಕಾಂಡಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ, ಗ್ಯಾರೇಜ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಂತೆ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಕೆಲವು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸಹ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ನಡುವೆ ಜಾಗವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳು ಅದೇ ತುಂಡು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೂರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡು ಬಿದಿರಿನ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಶ್ರಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ.

05 ರ 06

ಮಸಾಜ್ ದಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್

ಮೊದಲ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ. ಸ್ಲಿಪರಿ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರತಿದಿನ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮುರಿದುಹೋಗುವಂತೆ, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹತ್ತಿರ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೋರ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಗುವಿಕೆಯು ಆಗುತ್ತದೆ. ತೊಗಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗ್ರತೆಯಿಂದಿರಿ. ಮಾಂಸವು ಅದರ ಮೃದುವಾದಾಗ ಅದು ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಸಿಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳು ಬಾಹ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

06 ರ 06

ಸಕ್ಕರೆ ಹೂವುಗಳವರೆಗೂ ಮಸಾಜಿಂಗ್ ಕೀಪ್

ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಆರು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಹೂವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಶಿಗಕಿಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಆರು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅರಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪರಿಸರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಂತಹ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತವೆ.

ಇ ನಿಮ್ಮ ಹೋಶಿಗಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲಘುವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ.