ಬನಾನ ಲೀಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ

ಬನಾನಾ ಎಲೆಗಳು ಏಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಟಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಳಸಲು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ! ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು

   ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಡಾಲರ್ಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳು ಖರೀದಿಸಲು ಬಹಳ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಏಷ್ಯನ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).

2. ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

   ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳನ್ನು "ಸುತ್ತುವ" ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಟಿನ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳು ರಂಧ್ರಗಳಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ (ಟಿನ್ ಫಾಯಿಲ್ನಂತೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು "ಸಾಸ್" ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪಾನೀಯಗಳು ರಸವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಳೆ ಎಲೆ "ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು" ಗಾಜಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸಗಳು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ / ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬನಾನ ಎಲೆಗಳು:

   ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೀನು, ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ದುರ್ಬಲವಾದ ತುಪ್ಪಳಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡಲು "ಮತ್" ಎಂದು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಳವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ನೀವು ತವರ ಹಾಳೆಯಂತೆ). ಬಾಳೆ ಎಲೆಯು ಮೊದಲಿಗೆ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಕರವಾದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುಳಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

1. ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು:

   ಬನಾನಾ ಎಲೆಗಳು ಹಲವಾರು ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸುಂದರವಾದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಪಕ್ಷದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೆರಳಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ. ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಬನಾನಾ ಲೀಫ್ ಬೋಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವರು ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಸರಳವಾಗಿ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬನಾನಾ ಎಲೆಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ಥಾಯ್ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

1. ಬನಾನ ಲೀಫ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು!

   ಇದು ಬಹುಶಃ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ "ಹಬ್ಬದ" ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು! ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನೂ ಅದರ ಮೇಲೆ / ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ಬಡಿಸಬಹುದು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ, ನನ್ನ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಬಾಳೆ ಲೀಫ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಮೀನು.

2. ಬನಾನಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು:

   ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ನೀವು ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಉಪಯೋಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ (ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಮಾಡುವುದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳು ಕರಗಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ) ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಸಲಹೆಗಳು

1. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಬೇಕಾಗುವ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬನಾನಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ "ಹಾಳೆ" ಅಥವಾ ಎಲೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚದರ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದಂತೆ ಪದರ.
2. ಬನಾನಾ ಎಲೆಗಳು ಆವಿಯಿಂದ ಕೂಡಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆವಿಯು ಆಹಾರದ ಒಳಗೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲಿರುವ ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡಿ.

1. ಎಲೆಯ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೇಯ್ದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಾಳೆ ಎಲೆ "ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು". ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ "ಸೀಮ್-ಸೈಡ್" ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬನಾನಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಐಡಿಯಾಸ್: ಕೆಲವು ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು (ಚದರ-ಆಕಾರದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗುವುದು). ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ "ಸೀಮ್-ಸೈಡ್" ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ...
3. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಬನಾನಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರ ಮಾಡಬಹುದು.