ಈ ಲಸಾಂಜವು ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಂಶಯ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಲೇಯರ್ಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಲಸಾಂಜ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಂತೆಯೇ ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ನೀವು "ಟಿ" ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಂತೆ, ಇದು ಬಹುಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಒಂದು ಚಂಕರ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು 14.5-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಾರಿನಾರಾ ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಲಸಾಂಜದಲ್ಲಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗಿಡದ ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ (ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಬೃಹತ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ) ಅಥವಾ ಲೆನ್ನರ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಬಳಸಿ ಬದಲಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಾಂಸಭರಿತ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 1/2 ಪೌಂಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟಿವಿಪಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬದಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 (15 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 1 (6 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 teaspoon ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
- 12 ಔನ್ಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು
- 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- 12 ಔನ್ಸ್ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಬೇಯಿಸದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು)
- 12 ಔನ್ಸ್ ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (3 ಕಪ್ಗಳು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗುಲಾಬಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ನ ಪದರವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಮುರಿದ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಎರಡು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಲೀಫ್ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ನೆಲದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, 1 1/2 ಚಮಚವನ್ನು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಬಳಸಿ.
- ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುವ ಸಭೆ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು , ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಈವೆಂಟ್ಗೆ ಹೋದಾಗ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂಚಿನ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದರೂ, ನೆಲದ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ನೆಲದ ಮಾಂಸಗಳು ವಿನ್ಯಾಸ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮೇಲಿನ ಕೆಲವು ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 8 ಔನ್ಸ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 443 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 78 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 852 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 31 ಗ್ರಾಂ |