ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅಧಿಕ-ಶಾಖ ವಿಧಾನವು ಗಡಿಬಿಡಿ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 1 ಘಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಗಿರಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಬೊರ್ಬನ್ ಜೊತೆ ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೊಯಿನ್
ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಹರ್ಬ್ ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಸಿರ್ಲೊಯಿನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ರೋಸ್ಟ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಸುತ್ತಿನ ತುದಿ ಹುರಿದ, ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ಪೌಂಡ್ಗಳು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಹುರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸು.
- 500 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಕ್ ಇರಿಸಿ.
- ಡೈಮಂಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲಮಾನದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ತುದಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಹುಳಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 475 ಎಫ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ 2 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರಿದ ಹಾಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
- ಹುರಿದ ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪದ ಇರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 539 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 214 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 609 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 78 ಗ್ರಾಂ |