05 ರ 01
ಕ್ವೆ ಎಸ್ ಎಲ್ ಅಲ್ಫಜರ್?
ರೆಬೆಕಾ ಟಿ. ಕ್ಯಾರೊ / ಫ್ಲಿಕರ್ ಅಲ್ಫಜೋರ್ಗಳು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕುಕಿಗಳು ಡಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ , ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿದವು. ಆಲ್ಫಜೋರ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲವನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಸ್ಪೈನಾರ್ಡ್ಸ್ ಮೂರ್ಸ್ನಿಂದ ತಮ್ಮ ಅಲೌಕಿಕ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ಕರೆತಂದರು, ಅಲ್ಲಿ ಆಲ್ಫಜೋರ್ಗಳು ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲ್ಫಾರ್ಜರ್ ಕುಕೀಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿವೆ, ಅವರ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರುಗಳು ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಬಕ್ಸ್ನಂತೆ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಸರ್ವತ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. (ಪೆರುನಲ್ಲಿ ಲಾ ಕಾಸಾ ಡೆಲ್ ಆಲ್ಜೆಜರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಜೆಂಟಿನಾದಲ್ಲಿ ಹವನಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಇವೆ).
ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಲ್ಫಜರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ತರಹದ ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ಯುಲ್ಸ್ ಡೆ ಲೆಚ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಂಬುವುದು. ಈ ಮಾನದಂಡದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ - ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ. ಕುಕೀಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ನಿಜವಾದ ಅಲ್ಫಾರ್ಜರ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
05 ರ 02
ಅಲ್ಫಜೋರ್ಸ್ ಡೆ ಮಿಸೆನಾ - ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಷಾರ್ಡ್ಬ್ಯಾಡ್ ಅಲ್ಫಜೋರ್ಸ್
ಇದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಆಲ್ಫಾರ್ಜರ್ ಕುಕೀ, ಡ್ಯುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ.
05 ರ 03
ಅಲ್ಫಜೋರ್ಸ್ ಬ್ಲ್ಯಾಂಕೊಸ್ ವೈ ನೆಗ್ರೋಸ್ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಳುಗಿದ ಅಲ್ಫಜೋರ್ಸ್
ಮೃದು ಕೇಕ್-ತರಹದ ಆಲ್ಫಜರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಡ್ಯುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ ತುಂಬಿಸಿ ನಂತರ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅರ್ಜೆಂಟೈನಾ ಮತ್ತು ಉರುಗ್ವೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಫಾರ್ಜರ್ ಬದಲಾವಣೆ.
05 ರ 04
ಆಫಜಸ್ ಡಿ ಮೈಲ್ - ಆನಿಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆರೆಂಜ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನ ಕುಕೀಸ್
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲ್ಫಾರ್ಜರ್ ಕುಕೀ ಮೇಲೆ ಈ ಪೆರುವಿಯನ್ ಬದಲಾವಣೆಯು ಡಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ನ ಬದಲಿಗೆ ಸೋಂಪು-ಸವಿಯ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ ಆದರೆ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳು ತುರ್ರಾನ್ ಡಿ ಡೊನಾ ಪೆಪಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಪೆರುವಿಯನ್ ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್ನಂತೆಯೇ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ.
ಆಲ್ಫಜೋರ್ಸ್ ಡೆ ಮೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
05 ರ 05
ಟ್ರಿಪಲ್ ಆಲ್ಫಜೋರ್ಸ್
ಟ್ರಿಪಲ್ ಅಲ್ಫಜೋರ್ಗಳು ("ಟ್ರೀಪ್-ಲೇ" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮೂರನೆಯ ಕುಕೀವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಎರಡನೇ ಭರ್ತಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ಜಾಮ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರವು ಈ ಅಲ್ಫಜೋರ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.