ಆಲ್ಫಜೋರ್ಸ್ ಅನೇಕ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವೂ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಲ್ಫಾಜೋರ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳು ಮೃದು ಭರ್ತಿಗೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಕುಕೀ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಒಂದೇ ತೆರನಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂತ್ರವು ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಸ್ಕೋ , ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬ್ರಾಂಡಿನ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಿಸ್ಕೊಗೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ರಾಂಡಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಶೇಷ ಕುಕೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಡಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ ಮಾಡಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ಕೋ (ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ಕಪ್ ಡಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚ್
- 1/2 ಕಪ್ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್.
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ಕೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ (ಪಿಸ್ಕೋ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಮುಜುಗರವಾಗಿದ್ದರೆ). 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿರಲಿ.
- 3/8 "ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ 2 ಅಂಗುಲ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚರ್ಮದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಅವರು ಕೇವಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಸ್. ಕುಕೀಸ್ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಲು, ಒಂದು ಕುಕಿಯನ್ನು ಡಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೂಕೀದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮುಳುಗಿದ ಆಲ್ಫಜೋರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ನ 8 ಔನ್ಸ್ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕುಕಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅದ್ದು (ಅದರ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೌಲ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ಗೀರುವುದು. ಮೇಣದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕುಕಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 533 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 61 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 217 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 60 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |