ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಒಂದು ವಸಂತ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆ ಘಟನೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ನಿಂಬೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಚೂರುಚೂರು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಫ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ 1/3 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಜೊತೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, 13 1/2 ಔನ್ಸ್
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ° F (177 ° C / ಅನಿಲ 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 12-ಕಪ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ 1/3 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ಮರಳಿ ಬರುವವರೆಗೆ. ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ; ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಲೆ ತಂಪು.
ಗ್ಲ್ಯಾಜ್:
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಕುಕ್, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ; ತಂಪಾದ ಸ್ವಲ್ಪ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 337 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 433 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |