ಔಪಚಾರಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಊಟಗಳು ಬಹು-ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಮಯ, ಸುದೀರ್ಘವಾದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ಊಟ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಭೋಜನದ ಕಲೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸದೆ ಇರುವ ಭಯವನ್ನು ಹಾಕುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಶಿಕ್ಷಣವೂ ಯಾವುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ? ಅದು ಮೊದಲಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆಯೇ ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ನಿಗೂಢವಲ್ಲ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ
ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಊಟದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರೋ ಇಲ್ಲವೇ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಐರೋಪ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಂತೆ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೀಕ್ಷಣೆ ಎಂಬುದು ಆತಿಥ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಆಕ್ಷೇಪಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀರು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಕೇಳಬೇಕಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಟ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ನೀರು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲೋ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಬಾಟಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಈ ಅವಕಾಶವು ನೀರಿಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಕೂಡಾ). ನೀರನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ "ಫ್ಲಾಟ್" ನೀರು (ಔ ನೈಸರ್ಗಿಕ) ವಿನಂತಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಖನಿಜ ನೀರನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೈನ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ ಔವ್ರೆಸ್
ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ'ಒಯುವೆರೆಸ್ "ಕೃತಿಗಳ ಹೊರಗೆ" ಅನುವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಕೃತಿಗಳು" ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಈ ಮೂಲಭೂತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು. ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಎಲ್ ಎಂಟ್ರೀ (ಅಪೆಟೈಸರ್): ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಊಟದ ಪ್ರವೇಶವು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಪ್ರವೇಶ (ಪ್ರವೇಶಿಸಲು) ಸ್ವಯಂ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಋತುವಿನ ಅಥವಾ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಋತುವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ದಿ ಫಿಶ್ ಕೋರ್ಸ್
ಔಪಚಾರಿಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಕೋರ್ಸ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕೋರ್ಸ್ಗಳ ನಡುವೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದ ಸಣ್ಣ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಅಂಗುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಂದ್ರಿಯಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಬ್ರಸ್ಸೇರಿ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಟ್ರೊದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್
ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ, ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು.
ದಿ ಸಲಾಡ್ ಕೋರ್ಸ್
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಗಿನಿಯಿಲಿಯಿಂದ ಎಸೆಯಲಾದ ಸರಳವಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಅಂಗುಳಿನ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಜೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಕೆಲವು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರುಚಿಗಳನ್ನು ತಂದಿದೆ ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್
ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆಚ್ಚು ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಮೊದಲು (ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಸಿಹಿ ಅವರು ಒಂದು ಮರದ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಇದು ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿದೇಶಿ ವೇಳೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ 'ಔ ನ್ಯಾಚುರ್' (ಅದು ಬರುತ್ತದೆ).
ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ವಿರಳವಾಗಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಅಥವಾ ಅಮೆರಿಕನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ, ಕೌಟುಂಬಿಕ-ಶೈಲಿಯ ಊಟದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಔಪಚಾರಿಕ ಊಟ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ಸ್ವೀಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಕೋರ್ಸ್
ಸತ್ಕಾರದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳು.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವುಗಳಾಗಿವೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೆಯ ಸಣ್ಣ ಬೇಡಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಪಚಾರಿಕ ಊಟವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಯಾವ ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗ!