ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೇಲ್ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದ್ದರು. ದೊಡ್ಡ ಮಾರಾಟ. ಬಹುತೇಕ ಉಚಿತ. ಮತ್ತು ನಾನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಸಿರು. ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಕೇಲ್ ಹೊಸ ಗೃಹಬಳಕೆಯ ಪ್ರಧಾನ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲೆ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಕ್ಗಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ (ಅದು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ!). ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಕಾಲೆಯ ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೆನ್ನು 8 ಅಥವಾ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಳೆಯಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಬೃಹತ್ ಬಂಚ್ಗಳು ಕೇಲ್
- 1 ಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾದಾಗಿರುವ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ⅛ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ¼ ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಂದು, 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಲ್ ಅನ್ನು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಾಲೆ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಂದಕಗಳಿಂದ ಕಾಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆರಾಮವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು ತನಕ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕೇಲ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಟೆ ಸೇರಿಸಿ 1 ನಿಮಿಷ ಗೋಲ್ಡನ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಲೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಪಾರ್ಮಜನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ಗಳು ಕಾಲೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಹಾಟ್.
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕೇಲ್ ಬಗ್ಗೆ ವೆಬ್ ಎಂಡಿ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಮತ್ತು ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೇವಲ 33 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಕೇಲ್ ಹೊಂದಿದೆ:
ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
ಫೈಬರ್ 2.5 ಗ್ರಾಂ
ಎ, ಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ
ಫೋಲೇಟ್, ಮಿದುಳಿನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್
ಲ್ಯುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಝೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಕ್ಯಾಲೆನ್ನು ಅದರ ಆಳವಾದ, ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ
ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮತ್ತು ಸತು ಸೇರಿದಂತೆ ಖನಿಜಗಳು
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೇಲ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅನೇಕ ವಿಧದ ಕೇಲ್ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮುಖ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಕೇಲ್ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಕಪ್ಪು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮುಂಚೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಠಿಣ ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 190 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 58 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,243 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |