ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಚಿಕನ್

ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ: ಬಹುತೇಕ ಭಾಗವು, ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದೆ! ನೀವು ಗಾಢವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಚೀಲವನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳಿಗಾಗಿ

ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಂಸದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು / ಸತುವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಎರಡೂ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕೋಳಿ, B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಹಳೆಯ ಚರ್ಚೆ ಇಲ್ಲ: ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಮಾಂಸ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಕೆಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ! ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಚೀಲವನ್ನು ನೋಡುವುದೇ? ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಭಾಗವು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ: ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ? ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪೋಷಕಾಂಶ, ರುಚಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಾಗ, ಆದರೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದವು ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಐದು ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗೆ 24 ಗಂಟೆಗಳು ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಟ್ಟುವ ಬದಲು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸದ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ ಮತ್ತು "ಮೂತ್ರಕೋಶ" ವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಾಳೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಾಂಸವು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವು ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದ ಸೆಪೇಜ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಾಗಿದೆ? ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಡುವಿನ ತೆಳುವಾದ ಪೊರೆಯು ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.