ಇದು ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರಭಾವಿತ ಊಟವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ನ ಇಡೀ ಪೌಂಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಕರೆಯಬಹುದು. ಸೂಪರ್ ಸುಲಭವಾದ ಸುಡುವ ದ್ರವವು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಯ್ ಚಾಯ್ ಬೆಳ್ಳಿಯಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾಕ್ ಚಾಯ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಬಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ನೀವು ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಎದುರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ. ಇದನ್ನು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಟೂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣ, ಗಾಢ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತೊಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಿ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು.
ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಚೋಯ್ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಬೇಬಿ ಬೋಕ್ ಚಾಯ್
- 3/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ರು ಹಲ್ಲೆಗಳು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಉದ್ದವಾಗಿ ಹುಡುಗ ಚಾಯ್ ಹಲ್ವ್ ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಔಟ್ ಪಡೆಯಲು ಎಲೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಸಾರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತರಲು. ಬಾಕ್ ಚಾಯ್ ಟೆಂಡರ್ ಆದರೆ ಮೆತ್ತಗಿನವರೆಗೂ 7 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಡುಗ ಚಾಯ್, ಕವರ್, ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸರಬರಾಜು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ½ ರಿಂದ ½ ಕಪ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೂ ತಳಮಳಿಸಿ, ನಂತರ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಹೇಗೆ:
ತೆಳುವಾದ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಶುಂಠಿಯ ಉಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ವೀಡಿಯೊಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!
ಈ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಏಷ್ಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೋ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಹೆಚ್ಚು ಏಷ್ಯನ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೇಬಿ ಬ್ಯಾಕ್ ರಿಬ್ಸ್, ಮಸಾಲೆ ಸೆಸೇಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಬೀಫ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂಸಿನ್ ಶ್ರಿಂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಾಗಿ ಏಷ್ಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಏಷ್ಯಾದ ಸಾಸ್ನ ರೌಂಡಪ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ , ಅನ್ವೇಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಷ್ಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 52 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 427 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |