ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು (ಚೆನ್ನಾಗಿ, ರೀತಿಯ!), ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ frosted ಆಗಿದೆ. ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂತಹ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪರಿಮಳದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.
ಕೇವಲ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕರೆದ ಹೊರತು ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1-3 / 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬೇಡಿ)
- 1-1 / 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1-1 / 2 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1-1 / 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ತೈಲ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
- 3/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 3/4 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 6 ರಿಂದ 7 ಕಪ್ಗಳು
- 7 ರಿಂದ 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕೋಕೋ ಎರಡು 9 "ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಧೂಳು.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು 2 ಚಮಚಗಳ ವೆನಿಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಯುವ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಸೋಲಿಸಿದಾಗ, ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎರಡು ತಯಾರಾದ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಎಳೆಯುವವರೆಗೂ , ಲಘುವಾಗಿ ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಉನ್ನತ ಬುಗ್ಗೆಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೈರ್ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ, 3/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 1 ಚಮಚ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮುಸುಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಪೈಲ್ ಮಾಡಿ; ಇದು ಈ ಕೇಕ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.