ಗಿನ್ನೆಸ್ ರಿಬ್-ಐ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್

ಇದು ಒಂದು ಆಳವಾದ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಟ್ಟ ಪದರದ ಕಣ್ಣಿನ ಸ್ಟೀಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಕಣಗಳು (8 ಔನ್ಸ್ / 225 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ)
• 4 ಔನ್ಸ್ / 120 ಮಿಲಿ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಬಿಯರ್, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಂಎಲ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ವಿಡಾಲಿಯಾ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಇಲೋಟ್ಗಳು
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲೀ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೀಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನುಣ್ಣಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು tarragon ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬಿಯರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯಿರಿ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಶೋಧಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೀಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು 2-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು. ಚೀಲದಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 6-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಾದ ದೇಹತ್ವವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ. ಉಳಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.