ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಈ ಸುಲಭ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಶ್ರೀಮಂತ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ ಸ್ಟ್ರೈಸೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಶೈಲಿಯ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ರಜೆಯ ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ .
ಒಂದರಿಂದ ಮೂರರಿಂದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವ ಮೊದಲು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಕಣಿ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೆಕನ್ಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ 1/2 ಕಪ್ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಹಿಯಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ (ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
- ದೊಡ್ಡ 2
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಹೊಡೆತ
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ (12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಪೆಕನ್ ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢ)
- 1/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ pecans
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ .
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 3/4 ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೀಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕಾನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುರುಕು ರವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ; ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 45 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಹೇಗೆ
ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್
- ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 1-ಅಂಗುಲ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಮಡಕೆ ತರಿ.
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫೋರ್ಕ್-ಟೆಂಡರ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿ.
ಓವೆನ್
- 425 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.
- ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ಯೂಲ್-ಲೇನ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಲಬೆರಕೆಗೆ ತಳ್ಳಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು
- ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆತ್ತಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ 3/4 ಕಪ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 744 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 228 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 363 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 87 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |