ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಲೋಭನೆಯಾಗಿದೆ. ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3/4 ಕಪ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 3/4 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ :
• 3 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರು 'ಸಕ್ಕರೆ
• 3/4 ಕಪ್
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ (1/2 ಸ್ಟಿಕ್) ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಭಾರಿ ಕೆನೆ
• 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು 8 ಅಂಗುಲ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು.

2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಬದಲಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಿತವಾದ ತನಕ ಕೊಕೊ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕೆರೆದು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹರಿವಾಣಗಳ ಮಧ್ಯೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಎಳೆಯುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೆಂಟರ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಲಭಾಗದ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪು ಮಾಡಿ.

6. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಿತವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ 1 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಕೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಂಜಿನಿಂದ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದವು. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

7. ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಲು: ಯಾವುದೇ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದ್ದನೆಯ ದಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ 1 ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ ಇರಿಸಿ. Frosting 1 ಕಪ್ ಹರಡಿತು. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಉಳಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೊಸ್ಟ್ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗ.

ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ತನಕ ತಂಪಾದ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ; ನಂತರ ಸಡಿಲವಾಗಿ 2 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	693
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	26 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	15 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	148 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	423 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	109 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	7 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.