ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಕೆನಡಾದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹಮ್ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಲಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಹಾಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಖಾದ್ಯವು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನ ಡೆಲ್ಮೊನಿಕೊ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಗ್ರಾಹಕ, ಶ್ರೀಮತಿ ಲೆಗ್ರಾಂಡ್ ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ನ ಹೆಸರನ್ನಿಡಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/4 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 3 ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು
- 12 ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಡಿಯನ್ ಬೇಕನ್
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 6 ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳು, ವಿಭಜನೆ, ಸುಟ್ಟ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲಿರುವ, ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ 1/3 ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುವ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ 2 ಬೆಣ್ಣೆಗಳ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಡುಗೆಯವನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಹಲ್ಲುಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಗಳು. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಿಂದ 4 ಇಂಚುಗಳು, ಅಥವಾ ಹಮ್ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹ್ಯಾಮ್ ಬ್ರೈಲರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಸುಮಾರು 3 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ; ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. Slotted ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ 2 ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಹಮ್ 2 ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಹಾಲು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ದಪ್ಪ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಚಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಶಿರ್ರೆಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಕುಟುಂಬ ಶೈಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಿಸಲು
ಸ್ಲೈಡ್ ಶೋಗಳು
ನಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಎಗ್ ಕಂದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 400 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 321 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 457 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |