ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಜುನ್ ಆಹಾರಗಳು ಮರ್ಡಿ ಗ್ರಾಸ್ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ
ಮರ್ಡಿ ಗ್ರಾಸ್ ಎಂದರೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಮಂಗಳವಾರ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಂಟ್ ನಡುವಿನ ಋತುವಿನ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆ. ಅನೇಕ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರಿಗೆ, ಪಾರ್ಟಿಯ ಕೊನೆಯ ಅವಕಾಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಇದರರ್ಥ ಎಲ್ಲ ಬಗೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ಷಮಿಸಿ.
ಯು.ಎಸ್.ನಲ್ಲಿ, ಮರ್ಡಿ ಗ್ರಾಸ್ ನಗರವು ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ನಗರವು ಅದರ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರವಣಿಗೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ, ಲೂಯಿಸಿಯಾನದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕಾಜುನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಒಲ್ ಆಹಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗುಪ್ತ ಟೋಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಜ ಕೇಕ್ ಇದೆ.
ಮರ್ಡಿ ಗ್ರಾಸ್ಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಾವು ಅನ್ವೇಷಿಸೋಣ. ಅವರು ನ್ಯೂ ಆರ್ಲಿಯನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಳುವಂತೆ, ಲೈಸೆಜ್ ಲೆಸ್ ಬಾನ್ ಟೆಂಪ್ಸ್ ರೂಲರ್ , ಅಥವಾ " ಲೆಟ್ ದಿ ಗುಡ್ ಟೈಮ್ಸ್ ರೋಲ್!"
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್
ಮರ್ಡಿ ಗ್ರಾಸ್ ಆಚರಣೆಯು ಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಹನ್ನೆರಡನೆಯ ರಾತ್ರಿ ಕೇಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಒಂದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ ರೋಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಿಂಗ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್, ಚಿನ್ನ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಐಸಿಂಗ್ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅಧಿಕಾರ, ನಂಬಿಕೆ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು 1872 ಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು ಮತ್ತು ಕ್ರೆವೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಮೆರವಣಿಗೆಯ ಗುಂಪಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ . ಈ ಕೇಕ್ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೂ, ನಿಜವಾದ ವಿನೋದ ಒಳಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಜ ಕೇಕ್ ತಯಾರಕರು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಟೋಕನ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಟೋಕನ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ವಿಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದು, ಕ್ರಿಸ್ತನ ಮಗುವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ.
ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಾಗ, ಗುಪ್ತ ನಿಧಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಂತೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟ ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರು ಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಮರ್ಡಿ ಗ್ರಾಸ್ ಪಕ್ಷವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಸಹಿ ಸ್ಪೈಸ್ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ
ಕಾಜುನ್ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ರಾಷ್ಟ್ರ" ಅಡುಗೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ರೆಯೋಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ, ಅಥವಾ "ನಗರ" ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಎರಡು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಹಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ.
ಕಾಜುನ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಮಿಕ್ಸ್ : ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಇಬ್ಬರ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12 ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಿಕ್ಸ್ : ಎ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೇವಲ ಎಂಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಜುನ್ ಸೀಸನಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಋತುವಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕಾಜುನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಒಲೇ ಕಂದು
- ಏಡಿ ಬಾಯಿಲ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಮಿಕ್ಸ್ : ಯಾವುದೇ ಕಡಲ-ಪ್ರೀತಿಯ ಜನಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಏಡಿ ಕುದಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಏಡಿ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಸೂತ್ರವು 10 ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಲ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿದೆ.
- ಕ್ರೆಒಲ್ ಗುಂಬೊ : ಲೂಯಿಸಿಯಾನಾವು ತನ್ನ ಗುಂಬೋಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೂ ಈ ಸೂತ್ರವು ಆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೋಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಬೆಂಡೆ ಆಕ್ರಾ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.
- ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸಾಸಿವೆ : ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೆಒಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿನೆಗರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ದೊಡ್ಡದಾದ ಬ್ಯಾಚ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಿ ಎಂದು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಕ್ರಿಯೋಲ್ ರೈಸ್ : ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕ್ರೆಒಲೇ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಆರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ರುಚಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮಸಾಲೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸ್ಪಿಸಿಯರ್ ಕ್ರೆಒಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕರಿದ ಟರ್ಕಿ : ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಟರ್ಕಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ಫ್ರೈಯರ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಕರಿದ ಟರ್ಕಿವು ಹೋಗಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊರಾಂಗಣ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಬಲ್ಲ ಹಕ್ಕಿಗಳ ಹಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
- ಸೀಗಡಿ ಜಂಬಾಲಯ : ಜಂಬಾಲಯವು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಇತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಗುಂಬೊವು ಒಂದು ಸ್ಟಿವ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಜಂಬಲಾಯವು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಹೃದಯದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸೀಗಡಿ ಜಂಬಲಾಯ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್, ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ "ಟ್ರಿನಿಟಿ" ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
- ಜಂಬಾಲಯ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ : ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಂಬಲಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಜಂಬಲಯಾ ಫೆಟೆಕ್ಯುಸಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸಾಸೇಜ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಉಳಿದ ಜಾಂಬಾಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎರಡನೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.