ಬರ್ನ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್ ಮತ್ತು ಟೊಬ್ಯಾಗೊ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್, ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇಕ್ , ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿದ ಸಿರಪ್ನಂತಹವುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. . ಅದು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು - ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿ ಬರೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಜಾಣ್ಮೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಪ್ರಯತ್ನದ ಮೌಲ್ಯದ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಬ್ಬಿನ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಮಡಕೆ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿಸಿ, ಅದು ಧೂಮಪಾನದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ರತ್ನ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೊಥ್ ಅಂಚುಗಳ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾದ ನೆರಳು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸಮಯವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಸಲ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಮಯದ ಕಿರಿಕಿರಿ ವಿಂಡೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಸೆಕೆಂಡುಗಳು - ಸಕ್ಕರೆ ಕಹಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದರಲ್ಲಿ.
- ಟ್ರಿನಿ ಪೆಲೋ ಅಥವಾ ಕಂದು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ನೀವು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸರಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕತ್ತಲನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ . ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿ - ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ - ಅದು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎರಡು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಡಕೆಗೆ ಅಥವಾ ಪಾನ್ಗೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಮೊದಲಿಗೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, 3/4 ಔನ್ಸ್ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 1 ಔನ್ಸ್ ಬರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟರ್ಗಳ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವೇ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ಓಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಶನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 394 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |