ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಹಲವು ದೇಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ. ಭಾರತವು ಅವರ ಅನೇಕ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೋಟಿ ಎಂದು ಕರೆದಿದೆ , ಅದು ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೋಟಿಗಳಿವೆ- ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ 6 ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ರೋಟಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
01 ರ 01
ಧಲ್ ಪುರಿಧಲ್ ಪುರಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೊಟ್ಟಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಈ ರೋಟಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ-ಆಹಾರದ ವಸ್ತುವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
02 ರ 06
ಪರಥಾ ರೊಟ್ಟಿಇದನ್ನು ಸರಳ ರೋಟಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಪ್ಯಾರಥಾ ರೋಟಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ಉಳಿದ ಎಡಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ರೊಟ್ಟಿ ರೂಪಿಸಲು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ.
03 ರ 06
ಸದಾ (ಸಹ್-ದಹ) ರೋಟಿದಟ್ಟವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
04 ರ 04
ದೋಸ್ತಿ (ದೋ-ಸ್ಟೆ) ರೋಟಿಇದು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಪರಾಥಾ ರೊಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಎರಡು ಕಣಗಳ ಅಡಿಗೆ. ಹಿಂದಿ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸ್ತಿ ಅಂದರೆ ಸ್ನೇಹಿತ.
05 ರ 06
ಆಲೂ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ರೋಟಿ
ಆಲೂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ಹಿಂದಿ ಆಗಿದೆ. ಆಲೂ ರೋಟಿ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೋಟಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
06 ರ 06
ಪೆಪ್ಪರ್ ರೋಟಿ
ರೋಟಿಗೆ ತುಂಬುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ಶಾಖದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ರೋಟಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಪೆಪ್ಪರ್ ರೋಟಿ ಎನ್ನುವುದು ಪರಾಥಾ ರೋಟಿಗೆ ಬಳಸುವ ಎರಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಗಿಣ್ಣು ತುಂಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್ ಮತ್ತು ಟೊಬಾಗೊದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.