ಸರಳ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಊಟದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತು ಈ ಒಂದು ಬೂಟ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ , ಕೋಳಿ , ಟರ್ಕಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಭರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟನ್ ದೊಡ್ಡ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿವೆ - ಬೇಯಿಸದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ --- ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ಗಾಗಿ, ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸಾರು (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ) ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಿಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ರಾಬ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತ್ಯಾಚಾರವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ರಾಪಿನಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾದಿದ್ದರೂ (ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಆದ್ಯತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರಾಬೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು) ಇದು ಕೊಬ್ಬುಳ್ಳ ಹೂವಿನ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾದ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸರಾಡಿಷ್ ಸಾಸ್ , ಸಿಂಪಲ್ ಲೆಮನ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ , ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹನಿ ಸಾಸಿವೆ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಸ್ಟ್ ಬೀಫ್ನಂತಹ ರೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಪಕ್ಕದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂವರು ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- ಡ್ಯಾಷ್ ಕೆ ಓಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 1 ಕಪ್ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್
- 2 ಚಮಚಗಳು ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 4 ಚಮಚಗಳು ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು
- 1½ ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರಾಬ್
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- ಐಚ್ಛಿಕ:
- ¼ ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- ಅಲಂಕಾರಿಕ: ಜಿ ರೇಟ್ ಪರ್ಮೆಸನ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಒಂದು ಫೋರ್ಕನ್ನು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು ¾ ಟೀಚಮಚ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಿಸಿ. ಉಳಿದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ರಾಬ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಾಬೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಆವರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರಾಬೆ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ.
- ಕೊಸ್ಕಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದರ್ಶ ಫಲಕವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪಾರ್ಮಸನ್ನಿಂದ ಅವರು ಬಯಸುವಂತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 351 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 11 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 333 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |