ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ವರ್ಷವಿಡೀ ಲಭ್ಯವಿರುವ ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಯ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ನ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೂ ಸೊಗಸಾದ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಸುಮಾರು 1/2 ದೊಡ್ಡ ನಾವೆ ಕಿತ್ತಳೆ)
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಕೋಷರ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- 1 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ
- ಶತಾವರಿ , ಅಂತ್ಯಗೊಂಡಿತು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರವರೆಗೆ ಒಣ ಫ್ರೈಪನ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಸ್ಟ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು . ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಒಸ್ಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಜ್ಯೂಸ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ , ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ . ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು ಬಹುತೇಕ ಸಿರಪ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಹೊದಿಕೆಯ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಲ್ಲುಗಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಶತಾವರಿ, ನೀವು ಚಾಕು ತುದಿಯಿಂದ ದಪ್ಪದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿದೆ.
ಟಾಪ್ ಆವಿಯ ಶತಾವರಿ , ಕಡಿಮೆಯಾದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಯಸ್ಸಾದ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಹೂವುಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು
• ಶತಾವರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ತಾಜಾ ಶತಾವರಿ
• ವೈಟ್ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಲಸಾಂಜ ರೆಸಿಪಿ
• ಹೆಚ್ಚು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಕಂದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 47 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 78 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |