ಈ 15-ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ 15-ಬೀನ್ ಅಥವಾ 16-ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಸೂಪ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿ -8 ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು 2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮುಂಚೆಯೇ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಚಿತ್ರದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಾಬ್ ರೆಡ್ ಮಿಲ್ 13-ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ರ್ಯಾನ್ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರುಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟ ಅಥವಾ ಸಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೇನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀಲ್ನ 16-ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶರೋನ್ನ ನೌಕಾಪಡೆ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಸುಮಾರು 1 ಪೌಂಡ್) 15-ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ *
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಉದಾ., ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಕ್ಯಾನೋಲ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಬನ್ಚಸ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ (ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ (ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ (ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಟೈಮ್)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿ (ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ)
- 1 ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ
- ಉಪ್ಪುರಹಿತ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ 2 ಚಮಚಗಳ ನೀರನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ (ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ -2017-10-14
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ದಿಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯೊಡನೆ ನೆನೆಸು ಅಥವಾ - ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದರೆ - ಕೇವಲ ಟೆಂಡರ್ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ತಳಮಳಿಸಿ. ಬಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬರಿದಾಗಲು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವರು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿದಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್.
- ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ; ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇಸ್, ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಡಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ.
- ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ತೀರಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವಂತೆ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
* ಬಾಬ್ ರೆಡ್ ಮಿಲ್ 13-ಬೀನ್ ಸೂಪ್ 29-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು - ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನ 15 ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ವಿ -8 ರಸದೊಂದಿಗೆ 2 ರಿಂದ 3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಾಹಾರವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತ ಹಾಮ್ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅನ್ನದ ದಿಬ್ಬದ ಸುತ್ತಲೂ ಬೆಕ್ಕಿನಂತೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 187 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 50 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 152 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |