ಮಾಝುರ್ಕಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಝುರೆಕ್, ಈಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪೋಲಿಷ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಟ್ಟುಹೋದ ಸರಳವಾದ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು 1 ಇಂಚು ಎತ್ತರಕ್ಕಿಂತ ವಿರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಮಝುರ್ಕಾ ಕೂಡ ಒಂದು ಪೋಲಿಷ್ ಜಾನಪದ ನೃತ್ಯ, ಒಂದು ದೇಶದ ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಪೋಲಂಡ್ನ ಮಾಜೂರ್ನಿಂದ ಬಂದ ಪದ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಈಗ ಅದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ರಾಯಲ್ Mazurek ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ ಮಾಡುವ ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಔನ್ಸ್ ಬಾದಾಮಿ (ನೆಲದ ಬಿಲ್ಲೆ, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ
- ರುಚಿಕಾರಕ (ತುರಿದ)
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ, ನಿಂಬೆಹೊಳೆದು)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಕಚ್ಚಾ)
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
- ಪಿನ್ಚಿನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 6 ಔನ್ಸ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
- 6 ಔನ್ಸ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ)
- ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ (ಧೂಳುದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
- ಕೈಯಿಂದ, ಬಾದಾಮಿ, ರುಚಿಕಾರಕ , ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.
- ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಂತ 1 ರಿಂದ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುವಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಡಿಗ್ರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತಿ. 8 ಇಂಚಿನಿಂದ 11 ಇಂಚಿನ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆಯುವ ಕೆಳಗೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ 2/3 ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಿಯರ್ಸ್ ಅಥವಾ "ಡಾಕ್" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನ ತೊಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್, ಎಗ್ ವಾಶ್ (1 ಟೀಚೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ 1 ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ) ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ.
- 1/4-ಇಂಚಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ 1/3 ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಲಿಟಿಸ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್. 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಲೇಟೆಸ್ ಕೆಲಸದ ತೆರೆದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಇದು ಕೆಲವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈ ಡಫ್ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ coaxing ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಪೋಲಿಷ್ Mazurka ಕಂದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 385 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 272 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 308 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |