ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊರೊಕನ್ ಮಿಂಟ್ ಟೀ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

12 ರಲ್ಲಿ 01

ಮೊರೊಕನ್ ಮಿಂಟ್ ಟೀ ಮತ್ತು ಮೊರೊಕನ್ ಟೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿ

ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಮೊರೊಕನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸಿದಾಗ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. 12 ನೆಯ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಇದ್ದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳಿದ್ದರೂ, ಇತರರು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಇತ್ತೀಚಿನವು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸರಿಯಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮೊರಾಕನ್ಗಳು ಚಹಾದ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೂಢಿಯಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೊರೊಕ್ಕೊ ಪ್ರಸಕ್ತ ನಿಂತಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಚಹಾದ ಅಗ್ರ ಆಮದುದಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು.

ಇಂದು, ಮೊರಾಕೊದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪುದೀನಾ ಚಹಾ- ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಿರ್ಮಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿದ-ಮೊರಾಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೊರಾಕನ್ ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ದಿನವೂ ಅಲ್ಲದೇ, ಡ್ರಾಪ್-ಇನ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿತ ಕಂಪೆನಿಗಳು ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಸೂಚಕವಾಗಿ ನೀಡುವಂತೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಮೊರೊಕನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆಯಾದರೂ, ಮೊರಾಕನ್ಗಳು ಆ ಆತಿಥೇಯತೆಯನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಎತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ಹೊಸ ಪರಿಚಯ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಚಹಾದ ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆತಿಥೇಯರನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ!) , ತದನಂತರ ಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಒತ್ತಿದರೆ.

ವೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಹಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೊರಾಕೊದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮೊರೊಕ್ಕನ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆಮರೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಔಪಚಾರಿಕ, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ.

12 ರಲ್ಲಿ 02

ಮೊರೊಕನ್ ಟೀ ಸೇವೆ-ಟೀಪಾಟ್, ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೇ

ಕೆತ್ತಿದ ಮೊರೊಕನ್ ಟೀಪಾಟ್ (ಬೆರಾಡ್), ಟೀ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೊರಾಕನ್ ಚಹಾ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಚಹಾ ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾದ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯದ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ನಿಕಟ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಚಹಾ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಕಂಪೆನಿಗಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ರಸ್ತೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ-ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕೃತ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊರೊಕನ್ ಟೀಪಾಟ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊರೊಕನ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊರೊಕನ್ ಟೀಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಟೀಪಾಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು. ಚಿಕ್ಕ 3-4 ರಿಂದ 4 ಔನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಚಹಾ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕ ರಸ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

03 ರ 12

ಹಸಿರು ಕೋವಿಮದ್ದಿನ ಟೀ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್

ಮೊರೊಕನ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೈನೀಸ್ ಕೋವಿಮದ್ದಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಗನ್ಪೌಡರ್" ಒಣಗಿದ ಚಹಾದ ಸಂಕುಚನೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗುಳಿಗೆಗಳಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ; ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಕೋವಿಮದ್ದಿನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊರೊಕನ್ ಅರೆಬಿಕ್ನಲ್ಲಿನ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಮುಳ್ಳಿನ ಎಲೆಗಳು- ನಾನಾ'ವು ಪುದೀನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ವರ್ಷದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೊರೊಕ್ಕೊದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸ್ಪಿಯರ್ಮಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪುದೀನ ಚಹಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಪವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪೆನ್ನೈರಾಯಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊರೊಕನ್ ಚಹಾವು ಮಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ; ಋಷಿ, ವರ್ಮ್ವುಡ್, ನಿಂಬೆ ವರ್ಬೆನಾ, ವೈಲ್ಡ್ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ವೈಲ್ಡ್ ಜೆರೇನಿಯಂ ಮೊದಲಾದ ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕೂಡಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

12 ರ 04

ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಡಿ

ಮೊರೊಕನ್ ಪುದೀನ ಚಹಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ (ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೊರೊಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಎರಡು ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು-ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುವ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕೋನ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು ಸಕ್ಕರೆ ಕೋನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ-ಕೋನ್ ಬಹಳ ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡಿಗೆ ಕೊಡಲಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕು-ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ರೂಪಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 3 ಸಕ್ಕರೆ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಅನೇಕ ಮೊರೊಕನ್ನರ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ, ನಾವು ತಯಾರಿಸುವ ಚಹಾದ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಎರಡೂ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

12 ರ 05

ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು - ಚಹಾದ "ಸ್ಪಿರಿಟ್"

ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸಹಜವಾಗಿಯೇ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಟೀಪಾಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಈಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೋವಿಮದ್ದಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಟೀಪಾಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ದುಂಡಾದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮಡಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಒಂದು ಚಹಾ ಗಾಜಿನ ತುಂಬಿದೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗದೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಹಾ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಕೆಲವು ನೀರುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಮಡಕೆ ಸುತ್ತಲೂ ನೀರನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ.

ಈ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಚಹಾದ "ಸ್ಪಿರಿಟ್" ಅಥವಾ "ಆತ್ಮ" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳುಳ್ಳ ನೀರಿನ ಮೊದಲ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಉಳಿಸಿ; ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

12 ರ 06

ಟೀ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಈಗ ನೀವು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮಡಕೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚಹಾ ಗಾಜಿನ ಪೂರ್ಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮಡಕೆಯ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಮರ್ಕಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನೀರನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟ, ಶುದ್ಧವಾದ "ಆತ್ಮ" ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಇದು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ.

12 ರ 07

ರೆಡಿ ನಿಮ್ಮ ಮಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಇತರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಪುದೀನನ್ನು ತೊಳೆದಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಹಾಗೆ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಪುದೀನನ್ನು (ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು) ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು, ನಂತರ ಬರಿದಾಗಲು ಎತ್ತುವುದು.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಶೆಬಾವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೂಲಿಕೆ ಬಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಇದು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದಾಗ ಶೀಬಾರ ಬಣ್ಣವು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.) ಈ ವಿಧಾನವು ಶೀಬಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ಕಹಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

12 ರಲ್ಲಿ 08

ಚಹಾವನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಸಮಯ

ಈಗ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆದಿಂದ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಎರಡು ಮೊಳಕೆ ತುಂಬಿ. ಮೀಸಲು "ಸ್ಪಿರಿಟ್" ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ.

09 ರ 12

ಮಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಶುಗರ್ ಸೇರಿಸಿ

ಚಹಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಮಿಂಟ್ನ ಬೌಲ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ-ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ತಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಶೆಬಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ತುಂಬ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು; ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಒಳಗೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಕೆಲವು ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

12 ರಲ್ಲಿ 10

ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದು ಬಾಯಿಲಿಗೆ ತರಿ

ಇದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಬಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ಈಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟೆ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕವರ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ.

12 ರಲ್ಲಿ 11

ಟೀ ಮಿಶ್ರಣ

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬದಲು, ಮೊರೊಕನ್ ಚಹಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಕೇವಲ ಗಾಢವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯುವುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 4 ಅಥವಾ 5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಮೊರೊಕನ್ ಟೀಪಾಟ್ ಒಂದು ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಡಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುವ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಡಕೆ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊರೊಕನ್ ಚಹಾದ ಉದ್ದನೆಯ, ಬಾಗಿದ ಮೊಳಕೆಯು ಗಾಜಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ನಿಖರವಾದ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಚಹಾವನ್ನು ಗಾಢಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಫೋಮ್ ತಲೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

12 ರಲ್ಲಿ 12

ಟೀ ಸೇವೆ

ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಹಾದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು 2/3 ರಿಂದ 3/4 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆ ಸುಂದರವಾದ ನೊರೆ ತಲೆ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ತೋಳಿನ ಉದ್ದದಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಲವು ಮೊರಾಕನ್ಗಳು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊರೊಕನ್ ಚಹಾವು ಊಟ , ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರ ಮೊರೊಕನ್ ಚಹಾ ಸಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಪೂರೈಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪುದೀನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು .