ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೆಪಸ್ಗೆ ಖ್ಯಾತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಗಿಯೊರಾ ಶಿಮೊನಿ ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ, "ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದಾದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲಿಂಟ್ಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು." ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, crepes ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಬಹುಮುಖ ಇವೆ - ನೀವು ತ್ವರಿತ ಲಘು ಅಥವಾ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಬಹುದು.
ಗ್ರೇಟ್ ಕ್ರೆಪ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು
ನಿಮ್ಮ crepes ತುಂಬಲು ಈ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ
- ಸೌಟಿಡ್ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ
- ರಟಾಟೂಲ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ
- ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
- ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್
- ನುಟೆಲ್ಲ
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
- ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
- ಸೌತೆಡ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ
- ಹಾಲಿನ ಹಾಲು ಬದಲಿ )
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕರಗಿಸಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥ-ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆ)
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು / ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾಗಳಲ್ಲಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಬ್ಯಾಟರ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಡ್ಡೆ ಮುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳು. ಬ್ಯಾಟರ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಕ್ರೆಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆ (ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- 1/4 ಕಪ್ ನಷ್ಟು ಕ್ರೈಪ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಣಿಕಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಪೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಳದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಡುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
- ಕ್ರೆಪ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಯಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೂ ಕ್ರೀಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನೀವು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಿ.
- Crepes ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಪದರದ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರೀಕ್ಷೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
- ಮೂಲ ಹಾಲು ಹಾಲು ಬದಲಾಗಿ ನೀರು ಕರೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಂತಹ ಡೈರಿ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ crepes ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಟೆಂಡರ್ ಕ್ರೆಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವು ಐಚ್ಛಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಕ್ರೀಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
- ನೀವು ತಕ್ಷಣ crepes ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅವಕಾಶ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬಳಸುವ ಮೊದಲು. Crepes ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ Whisk.