ಈ ಸರಳ quiche ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
Quiche ಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ 4 ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಚೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ರಾಮೆಕಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕ್ರಸ್ಟ್:
- 1 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ )
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ (1 ತುಂಡು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ಕೋಲ್ಡ್ ವಾಟರ್
- ತುಂಬಿಸುವ:
- 6 ರಿಂದ 8 ಔನ್ಸ್
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಉಪಹಾರ ಸಾಸೇಜ್ (ಅಥವಾ
- ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್ )
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 ಕಪ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
Quiche ಗಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ 9 ಇಂಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೆಲ್ ಖರೀದಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒರಟು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತಂಪಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಸ್ಕ್ನೊಳಗೆ ಆಕಾರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- 375 ಎಫ್ (190 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 5) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಫ್ಲೌಸ್ಡ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 11 ರಿಂದ 12 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಡಫ್ ಅನ್ನು 9 ಇಂಚಿನ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಚೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿತಿಮೀರಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತ 1/4-ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು. ಬಯಸಿದಂತೆ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೇಖಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೈ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ quiche ಕ್ರಸ್ಟ್.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಪೈ ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
Quiche ಭರ್ತಿ
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಮುರಿದು ಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ quiche ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ quiche ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ.
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ quiche ಅನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ quiche ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 433 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 203 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 607 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |