ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಳಿಗೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಳಿಗೆಯಿಂದ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ ಆ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನೆಲದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗುಣಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರ ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಕೆನ್ನೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ. ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 160 ° ಗೆ ನೆಲದ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೆನಪಿಡಿ.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಹಂದಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಋಷಿ ಸಾಸೇಜ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಹಂದಿ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಟೈಮ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ರುಚಿ ಋಷಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾಕ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಸುಗಂಧ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ಐಚ್ಛಿಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹದವಾಗಿ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
ಎಂಟು 2-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 160 ° ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
8 ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಂತು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೊಂಟವನ್ನು ಅಥವಾ ನೇರ ಹಂದಿ ಭುಜವನ್ನು ಕಣಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸೇಜ್ ಸಾಸೇಜ್ - 2 ಚಮಚಗಳ ಒಣಗಿದ ರುಬ್ಬಿದ ಋಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್, ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 138 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 49 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 179 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |