ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಬಹುಮುಖ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ; ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಟೆಯಾಡುವಿಕೆಯು ದ್ರವರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ನಂತೆ , ಆಹಾರದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ; ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ದ್ರವವೊಂದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೀನುವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸಗಳು ತಂಪಾದ ದ್ರವದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕೀಲಿಯು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೌವ್ ಉಷ್ಣತೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. (ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಮಾಂಸರಸ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾ ಹೋಗುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ದ್ರವದ ಮೇಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತವೆ.) ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ದ್ರವವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ದಾನತೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ , ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ಟನ್ 2-3 ಕಪ್ ದ್ರವ).