ನೀವು 'ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೋ' ಅನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಟಿವಿ ಶೋಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದು ಬಿಬಿ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ನೆಟ್ಫ್ಲಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಜನರು ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕಂತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾದಾಗ, ಹ್ಯಾಶ್ಟ್ಯಾಗ್ #GBBO ಅನೇಕವೇಳೆ ಟ್ವಿಟ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಈ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಶೋ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪಾದನೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ವೇಗ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಪಾದನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೌಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 'ಕಪ್ಕೇಕ್ ವಾರ್ಸ್'ನನ್ನೇ ನಾನು ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರದರ್ಶನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಗಳ ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳ ಕುರಿತು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಎಂಬುದು ನಾನು 'ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೋ' ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲಿತ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.
ಪ್ರದರ್ಶನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಗಳ ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳ ಕುರಿತು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಸರ್ವೋತ್ಕೃಷ್ಟ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನಾನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಒಂದು ಕೇಕ್, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಪಂಜು ಕೇಕ್ಗಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಕಡಲ ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆಯೇ ಒಂದು ದೃಢವಾದ, ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಢವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಫೋಮ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಫೋಮ್ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗದಂತೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಬ್ಯಾಟರ್ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೆ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಉದ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿರುವುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಕೇಕ್ ಎಂದರ್ಥ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ (ಶುದ್ಧ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
400 ° ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಇದು ಕೇವಲ ಕುದಿಸಿ, ಉಷ್ಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು ಆರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅದು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಡಿಯಲು ಮುಖ್ಯವಾದುದು.
ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ಹರಿವಾಣವನ್ನು ಎರಡು-ಎರಡರಷ್ಟು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಬಳಸಿ.
18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 400 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮುಗಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 104 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 21 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 111 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |