ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರದ ಬೆನ್ನೆಲುಬಾಗಿವೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಹ ತಮ್ಮ ಸದ್ಗುಣಗಳನ್ನು - ಪವಿತ್ರ ಬ್ಲೂ. ಪುಡಿಂಗ್ಗಳ ಹಗುರವಾದವು ಆಹಾರ ಪೋಲಿಸ್ ಕಿರಿಚುವ ಬಂಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಊಟವನ್ನು ಸಮತೋಲಿತಗೊಳಿಸಿದರೆ - ಬೆಳಕು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾರೆಬ್ಸ್ಗಳಿಲ್ಲ - ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಡ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ.
ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚುಕ್ಕೆ ಡಿಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಒಂದು ಸ್ಮೈಲ್ ಮೂಡಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ - ಮಚ್ಚೆಯು ಭಾಗವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಪದ ಡಿಕ್ 'ಪುಡಿಂಗ್ ಒಂದು ಆಡುಮಾತಿನ ಪದವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಂವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚುಕ್ಕೆಗಳ ನಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ; ಸ್ಯೂಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ ಬಳಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
03 ರ 06
ಹಂತ 2 - ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್
ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್. ಆರ್ಎಫ್ಬಿ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಳಿಜಾರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಒಂದು ಲಂಬವಾಗಿ 20cm x 30cm (8 x 12 inches) ವರೆಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
04 ರ 04
ಹಂತ 3 - ಭರ್ತಿ
ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆರ್ಎಫ್ಬಿ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಡಿಕ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೊಗಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಗಡಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆಯಲು ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ರೀತಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
ಚುಕ್ಕೆಗಳುಳ್ಳ ಡಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸುತ್ತುವ ಮೊದಲು, ಚಹಾ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಮಾರ್ಜಕದ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಿಸಿ ನಂತರ ಶುದ್ಧವಾದ ಟೀ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.
ಕಿಚನ್ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಾಳೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200ºC / 400ºF / Gas 6) 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
06 ರ 06
ಲಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಆಫ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ನ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಆರ್ಎಫ್ಬಿ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ
ಚುಕ್ಕೆಗಳುಳ್ಳ ಡಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಆವಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಾಸ್ನ ಹೊಳಪು ಕೊಡುತ್ತಾರೆ . ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಚುಕ್ಕೆಗಳುಳ್ಳ ಡಿಕ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಲುದಾರ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ಸೂಚನೆ: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಟಿಸ್ಸೆರೀ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ನಂತಹ ಸುರಿಯುವ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ.