ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀ ಮುಚ್ಚಿಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಶೀಟ್ ಫ್ರೋಜನ್ ಆಗಿದೆ
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (17 1/4 ಔನ್ಸ್ ಬಾಕ್ಸ್ನಿಂದ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಚಮಚ ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕ್ರೆಮಿನಿ (ಅಥವಾ ಗುಂಡಿ) ಅಣಬೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸುಮಾರು 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು)
- 2 ಕಿರುಕೊರೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಚಕ್ರ
- ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ (ಸುಮಾರು 16 ಔನ್ಸ್ ಮತ್ತು 6 ಇಂಚು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕರಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ದಿಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ). ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 400 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ.
4. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
ಶಾಖದಿಂದ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
5. ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ thawed ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ಫಲ್ಡ್. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲೌಡ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 14 ಇಂಚು ಚೌಕಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 12 ಅಂಗುಲ ವಲಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ - ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು ನೋಡಿ.
6. ಚಮಚ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುತ್ತಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 6 ಇಂಚಿನ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಹರಡಿತು (ಅಥವಾ ಬ್ರೀ ಚಕ್ರದ ವ್ಯಾಸ). ಬ್ರೀ ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಟಾಪ್.
7. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುಖದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೀ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಭದ್ರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುವ ಬ್ರೀ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎಗ್ ವಾಶ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುವರ್ಣಮಾನದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಂತಿ ನಿಲುವು ಮೇಲೆ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
• ಶೀತ ಬ್ರೀ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೀ ಮೇಲೆ ಮೃದು ಬಿಳಿ ತೊಗಟೆಯು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ.
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕ್ಕ ಎಲೆ ಕುಕೀ ಕತ್ತರಿಸುವವರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ). ಬ್ರೀ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಡಫ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಗ್ಗಗಳಾಗಿ ರೋನ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀ ಅನ್ನು 2 ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ° F ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.