ಬ್ರೀ ಎಂದರೇನು?

ಬ್ರೀ ಒಂದು ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ಆಫ್-ಬಿಳಿಯ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೀ ವಿಶ್ವದ ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ, ಮತ್ತು ಇದು ಷಾಂಪೇನ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೀ

ಟ್ರೂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೀ ಎಂಬುದು ಮೃದು ತೋಟದ ಚೀಸ್ಯಾಗಿದ್ದು, ಪಾಶ್ಚಿಯಲ್ಲದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೀ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಯುಎಸ್ ಆಮದುಗಾಗಿ ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆಯಲು ಕನಿಷ್ಟ 60 ದಿನಗಳು ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಬ್ರೀ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೀ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹವು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರಚನೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರವಾದ ಬ್ರೀಯನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಯು.ಎಸ್.ನ ಹೊರಗೆ ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಬ್ರೀ

ಬ್ರೀ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯು.ಎಸ್.ನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೀ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳ ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೀ ಎಂದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸರಳ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ ರಿಂಡ್

ಬ್ರೀ ಸುತ್ತುಗಳ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಬಿಳಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಬಿಳಿ ಮೊಲ್ಲಿ ತೊಗಟೆಯು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬಲಿಯುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ಕೇಂದ್ರವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಝ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಬ್ರೀ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಾದ ತನಕ ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೀ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವಾದ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ರೀ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ, ಇದು ತಕ್ಷಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜನೆ. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಉದ್ದ, ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಇಡೀ ಬ್ರೀಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಕಿರಿದಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.